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黑膏药煎制需要四步走
日期:2015-2-12 9:30:39    阅读:

  膏药对我们来说都很熟悉,平时我们不管是腰疼还是腿疼,我们第一时间总会想到贴膏药,有时候感觉贴上膏药会起到效果,有时候却感觉不到多大的效果,所以有些人就开始担心膏药是不是假的,我想我们身边就有好多人这样想,所以就想知道膏药到底该怎样煎制呢?接下来我以黑膏药的煎制为例子为大家简单讲述一下煎制的前四步方法。

  第一步:炸药

  先将油料加热,温度一定要适度,然后将药材倒到里面,文火后在将其炸一下,在炸的期间一定要不断的搅动,否则容易受热不均匀导致药料的焦糊,药料炸到黄色、焦黄、枯黑颜色状态就可以了,炸完以后再去渣滤过,那么剩下的液体就是我们制作关键的第一步的膏油!

  煎制第二步:炒丹

  把黄丹放到干净的锅内用文火炒,当丹药中的水气蒸发完毕,但是不能太干,松散是最合适的状态,炒完后必须即刻挺火,再用铲子不断的翻炒,如果炒的丹药变成深红色也不要着急,将丹药取出来冷却后丹药会自动恢复成原来的样子。

  煎制的第三步:炼油

  炼油的时候油的选择有多种,比如桐油、香油等,但是汽油绝对不可以。以用香油为例,如果使用香油一定要选择不放碱的,然后将其放到锅里面,大火煮到翻花,在用文火煮,一开始的时候油所蒸发的气体会向上蒸发,随着时间的增加,气体会向锅内周围旋升,这个时候急忙用竹筷点油滴到凉水上,形成的油珠不能散开,这样炼油才算成功。

  煎制的第四步:下丹

是熬制药膏的关键,油的比例一定要配置好,一般的每五百克油用铅丹195克计算,但是季节的不同也会影响油丹的比例,多少年炼制油丹的经验告诉我们一般以167为宜,多一斤香油则用四至五两丹来填平,冬季的比较嫩一般用四两,夏季比较老所以用五两,丹分火上下丹和离火下丹两种,火上丹继续用微火熬油,把炒丹匀速放入沸腾的油里面,用槐木等适合的木棍不断的顺时针进行搅拌,当油上溢出气泡、冒出浓烟、烟气散的差不多的时候,赶紧用竹筷点油滴到凉水上三四滴,油珠稍有不散就拿珠擦净水,然后,用干手试捏,如果不腻手,这就是最好的标准了,试捏完后赶紧停火,继续搅拌一直到凉了为止。

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